Uczestnicy siadają w kole i po kolei przedstawiają się oraz informują dlaczego wybrali akurat te zajęcia i jakie mają oczekiwania wobec prowadzącej. Każdemu zostaje zadane pytanie jaki ma stosunek do zdrowego żywienia, czy stosuje je w swoim życiu i czy swoją postawą je promuje - uczestnicy spisują swoje opinie na karteczkach. Każdemu poruszonemu aspektowi nadają miano "sukcesu" lub "porażki" wg. własnego uznania. Następnie karteczki umieszczają na odpowiedniej części planszy "Moje żywienie" (załącznik 1). Ma to na celu ukazanie nastawienia konkretnych uczestników do tematu, co będzie miało znaczenie pod koniec zajęć, gdy zostaną poproszeni o ponowne wykonanie ćwiczenia.

Uczestnicy zostają podzieleni na cztery grupy i w ciągu 60 s mają za zadanie stworzyć własną definicję pełnowartościowego posiłku. Następnie prezentują efekty swojej pracy i konfrontują je z pozostałymi grupami. W efekcie ma powstać definicja pełna i poprawna (uzupełniona o ew. uwagi prowadzącej).

W pierwszej części uczestnicy zostają podzieleni na 3 grupy, w których mają za zadanie opracować trendy żywieniowe kreowane przez trzy różne źródła. Każdej grupie zostaje przydzielone inne: mass-media, celebryci lub autorytety (rodzina, szkoła). Ich zadaniem jest również wygłoszenie własnych opinii w odniesieniu do wniosków, które im się nasunęły. Następnie przed uczestnikami zostaje postawione pytanie jak trendy żywieniowe kreowane w społeczeństwie przekładają się na żywienie podczas wyjazdów harcerskich. Korzystając z załącznika 2, zostaje stworzona mapa myśli. Celem zadania jest zwrócenie uwagi uczestników na fakt, jak bardzo ich osobisty stosunek do zdrowego żywienia odbiega od tego co spożywają na rajdach/biwakach i na co przyzwalają swoim podopiecznym ("śmieciowe" jedzenie, brak ustalonych pór posiłku, pomijanie posiłków z powodu innych aktywności, itd.). Po wyciągnięciu wniosków z ćwiczenia zostaje zainicjowana dyskusja jak my, jako opiekunowie/instruktorzy, możemy wpłynąć na polepszenie jakości posiłków na wyjazdach i nastawienia harcerzy do zdrowego żywienia.

Uczestnikom zostają rozdane tabele z dziennym zapotrzebowaniem podopiecznych na składniki odżywcze oraz produkty spożywcze je zawierające (załącznik 3). W ciągu 10 min mają za zadanie zaproponować posiłek dla harcerzy, którzy uprzednio brali udział w zajęciach wymagających różnego nakładu energii: zajęcia świetlicowe, gra zespołowa, całodzienna gra terenowa. Celem ćwiczenia jest uzmysłowienie uczestnikom jakie posiłki najlepiej będą rekompensowały straty energii i pobudzały do dalszej aktywności.

Uczestnicy obliczają swoje BMI (wskaźnik masy ciała) wg podanego wzoru a następnie interpretują swoje wyniki zgodnie z przyjętymi standardami. Następnie zostaje podjęta dyskusja w jakim stopniu BMI tak naprawdę decyduje o naszym zdrowiu. Celem ćwiczenia jest wskazanie, że BMI to pomiar bardzo niedokładny, który nie daje pełnego obrazu kondycji naszego ciała (zostaje podany przykład kulturystów, których wskaźniki BMI mogą sugerować skrajną otyłość) oraz że powinniśmy poddawać się dodatkowym badaniom jak np. pomiar tkanki tłuszczowej. Uczestnikom zostaje również zwrócona uwaga na fakt, że BMI powinien być liczony jedynie dla osób dorosłych.

(Przerywnik/gra na rozluźnienie)

Uczestnikom zostają przybliżony zasady BHP oraz p-poż obowiązujące podczas kolejnej części zajęć. Omówione zostaje właściwe przygotowanie miejsca pod rozpalenie ogniska, przygotowanie wiader z wodą/narzędzi do opanowania ognia, działania, alarmy i ewakuacja w przypadku pożaru.

Uczestnikom zostają zaprezentowane trzy typy ognisk kuchennych, które będą następnie budować (załącznik 4). Zostaje zwrócona uwaga na wady i zalety każdego z typów palenisk oraz najlepsze zastosowanie dla przygotowania konkretnych potraw.

Uczestnicy zostają podzieleni na 3 grupy, w których pracują do końca zajęć. Każda z grup ma za zadanie zbudować własne ognisko kuchenne wg jednego z podanych sposobów. Przygotowanie miejsca pod ognisko zostaje dokładnie sprawdzone pod katem bezpieczeństwa. Uczestnicy dbają również o zorganizowanie dla siebie wiader z piaskiem/wodą do zagaszenia paleniska po zakończeniu zajęć.

Grupy przygotowują posiłki wg otrzymanych wcześniej przepisów (załącznik 5). Do ich wykonania używają przede wszystkim własnych menażek i niezbędników oraz produktów dostarczonych przez organizatorów.

Liderzy grup dokonują opisu przyrządzonych potraw uwzględniając kto za co był odpowiedzialny oraz jak wyglądała współpraca.

Uczestnicy zajęć siadają w kole do wspólnego posiłku. Zostają im rozdane ponownie karteczki, na których mają za zadanie wypisać zmiany w swoich nawykach żywieniowych, do których zmotywowały ich te zajęcia. Karteczki - "sukcesy" zostają przyklejone w odpowiedniej części planszy "Moje żywienie" (załącznik 1). Temat zostaje również poruszony w konsumpcyjnej dyskusji, podczas której uczestnicy zostają zachęceni do podzielenia się pomysłami na biwakowe żywienie podopiecznych oraz urozmaicania ich menu i zastosowania ognisk polowych w planach pracy śródrocznej.

Uczestnicy siadają w podgrupach, ze względu na pion metodyczny, w którym na co dzień pracują. Na otrzymanych fiszkach wypisują inspiracje, jakie wynieśli z zajęć, które mogą przenieść na działanie w drużynach.